Hätte nicht gedacht, dass das so lecker schmecken wird, aber das tut es.

Und dazu ist diese Mousse au Chocolat auch noch so easy herzustellen.

 

Nehmt einfach 2 reife Avocados (ich habe Hass Avocados verwendet).

Schneidet sie in Streifen.

Püriert sie zusammen mit ca 3-4 EL Kakaopulver (schwach entölt, das hat nämlich noch einen viel besseren Geschmack)

Ungefähr 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup (dieser schmeckt leicht karamellig, also super lecker)

Man könnte noch etwas Vanillemark hinzugeben, das ist aber optional.

Ich habe noch zwei EL Sojajoghurt Kokos hinzugefügt.

 

Püriert das ganze et voila - eine gesunde, leckere Nachspeise, ohne den bitteren Beigeschmack eines schlechten Gewissens. :)

Ich finde, man muss nicht päpstlicher, als der Papst leben, also man kann sich ab und zu was gönnen und da sollte man auch.

Das Leben ist schön und sollte ausgenutzt werden.

Das Gleichgewicht ist der Schlüssel.

Natürlich lege ich viel Wert auf eine gesunde Ernährung und möchte sie vielen Leuten auch nahe bringen, bzw. erklären welche Dinge wie auf den Körper wirken und was verändern können, aber manchmal hab ich auch Lust auf was Süßes.

Und damit mein schlechtes Gewissen nicht groß ist habe ich am Wochenende mal eine Kindermaxiking-ähnliche Torte vorbereitet, die kalorienarm, mehlfrei und ohne zusätzlichen Zucker ist.

 

Hier das Rezept :

 

Teig :

80 g gemahlene Haselnüsse

20- 30 g gemahlene Walnüsse

170 g gemahlene Haferflocken

4 EL (zuckerfreier) Karamellsirup

80 ml Wasser

1 El Backkao

 

Alles mischen und in einer Springform verteilen und ab damit in den Kühlschrank

(20-30 min).

 

Creme :

1 Paket Vanillepudding nach Rezept mit fettarmer Milch vorbereiten

(Ich habe den zusätzlichen Zucker weggelassen)

Und das geht sicherlich auch mit Proteinpudding (noch besser) :)

vom  Herd nehmen und optional 3 EL Puderzucker oder eben Xucker dazumischen

(geht auch ganz ohne, macht das ganze nur etwas "standfester")

Auskühlen lassen und ca 250 g Magertopfen hinzugeben.

Topfen ist besser, als quark, da er die entwässerte Version ist, also ich persönlich bevorzuge ihn meist.

Ich habe dem ganzen noch 1 EL von dem Karamellsirup hinzugefügt.

 

 

Das verteilt ihr dann auf dem Boden. 

Darüber gebt ihr gehackte Haselnüsse

 

Dann muss 150 g Schokolade im Wasserbad geschmolzen werden.

(Nehmt die ganz dunkle, die ist lecker UND gesund, also ab 70 % aufwärts)

Das gebt ihr über den Wonneproppen und dann ab in den Kühlschrank!

 

 

Gönnt euch mal was feines. :)

 

 

 

 

Nur, wer den Himmel im Wasser betrachtet, kann Fische auf den Bäumen sehen.

 

Einfach, lecker, gesund.

Drei Worte, die man doch gerne hört.

Ich hab einfach ein Fischfilet, in dem Fall war's Kabeljau, in Maismehl gewendet und gebraten.

Dazu gab es gedünstenen Babyspinat mit Shiitakepilzen, Kartoffeln (Spunta, eine italienische, mehligkochende Sorte) und gebratene Tomaten.

Den Fisch habe ich mit frischem Thymian garniert und festgestellt, dass dieser exzellent dazu schmeckt, wirklich!

 

 

Was steckt denn so in Spinat?

Hatte Popeye recht? 

Fakt ist, dass Spinat Phytoecdysteroide enthält, das sind pflanzliche Stoffe, die mir Steroidhormonen von Insekten zu vergleichen sind.

Wissenschaftler aus New Jersey haben einen Spinatextrakt hergestellt und die Auswirkungen getestet.

Tatsächlich kamen dabei positive Ergebnisse heraus, um allerdings so, wie "Popeye" zu werden müssten wir schon jeden Tag mindestens 1kg davon essen.

Aber Spinat enthält darüber hinaus auch viel Kalium und Magnesium (gut für Muskeln und Nerven!), Kalzium (für die Knochen und die Zähne) und ist zudem kalorienarm, aber sättigend.

 

Tomaten enthalten den sekundären Pflanzenstoff "Lykopin".

Dieser Farbstoff wirkt antioxidativ- er fängt also demnach im Körper die bösen freien Radikalen ab, die für so viele Krankheiten verantwortlich sind.

Tomaten haben eine besonders hohe Lykopinkonzentration und das gute ist, dass dieser beim Kochen nicht verloren geht, im Gegenteil, er wird aus den Zellen "befreit". wenn diese verarbeitet werden.

Lykopin wird auch eine hohe antikarzinogene Wirkung zugesprochen.